Apakah Steviol Glycosides?
Steviol glikosida adalah pemanis semulajadi yang tergolong dalam glikosida nilai kalori rendah.Serbuk Glikosida Steviolialah pengganti gula tebu semulajadi ketiga dengan nilai pembangunan dan fungsi penjagaan kesihatan selepas tebu dan gula bit, dan dikenali di peringkat antarabangsa sebagai "sumber gula ketiga dunia."
Glikosida steviol mempunyai struktur kimia yang stabil, keselamatan yang rendah dan ketoksikan yang rendah, kemanisan yang tinggi dan nilai kalori yang rendah, yang boleh menggantikan sukrosa atau pemanis lain dalam pengeluaran makanan dan perindustrian.
Teknologi Pengeluaran
Ekstrak daun stevia.
Steviol glikosida daripada biokonversi.
Steviol glikosida daripada penapaian.
Glikosida steviol terglukosida.
Fungsi
Styoside terutamanya ditemui dalam daun stevia, tumbuhan renek kecil keluarga Asteraceae. Kemanisan steviol glikosida yang telah dimurnikan adalah 250-300 kali ganda daripada sukrosa (gula putih biasa), dan akan ada rasa pahit dan rasa berumput apabila dosnya besar. Ia mempunyai rintangan haba dan kestabilan yang baik, tidak berlaku tindak balas Maillard, dan merupakan salah satu cara untuk mengurangkan tahap pewarna pencuci mulut.
Steviol glycosides pada asasnya tidak dicerna dan diserap dalam badan, jadi ia pada asasnya tidak menghasilkan tenaga dan mengganggu turun naik gula dalam darah. Selepas glikosida steviol memasuki tubuh manusia, jus gastrik dan jus pencernaan usus tidak mempunyai kesan merendahkan pada glikosida steviol, hampir semua glikosida steviol memasuki kolon, dan kemudian digunakan oleh flora usus, dan metabolit dikumuhkan dengan najis.
Aplikasi
Serbuk glikosida steviolboleh digunakan dalam minuman sejuk beku, susu yang ditapai berperisa, minuman, jeli, jem, susu yang disediakan, buah-buahan dalam tin, pastri, dll.
Keadaan Penyimpanan
Dimeterai dan disimpan pada suhu bilik kering, di bawah 25 darjah
Jangka hayat
24 bulan
Pakej
25KG/ Beg
Q&A
S1. Apakah kemanisan steviol glycosides?
J: Glikosida Steviol adalah 200-300 kali lebih manis daripada sukrosa, dengan rasa pahit dan berumput.
S2: Bagaimana untuk menghilangkan rasa pahit glikosida steviol?
A: Lihat Serbuk Pemanis Campuran HSF
S3: Bagaimana pula dengan glikosida steviol?
A: Nilai kalori hanya 1/300 sukrosa.
S4: Sejauh manakah steviol glikosida selamat?
A: Stevia tidak mengambil bahagian dalam metabolisme dan tidak terkumpul di dalam badan. Tiada kesan toksik. Bukan teratogenik, bukan mutagenik dan bukan karsinogenik.
Gambaran Keseluruhan Kilang
Cool tags: serbuk glikosida steviol, China, kilang, pengilang, pembekal, pengeluar, borong, beli, harga, pukal, terbaik, untuk dijual
