Serbuk isomalto oligosakarida(IMO) adalah salah satu oligosakarida berfungsi yang boleh meningkatkan persekitaran usus dan kesihatan badan.

Isomalto oligosaccharide powder

1. Komposisi IMO

Isomalto-oligosakarida ialah oligomer glukosa dengan kaitan -D-(1,6).

IMO adalah campuran sakarida.

Ia termasuk banyak sakarida seperti glukosa, maltosa, isomaltosa, maltotriosa, isomaltotriosa, panose, maltotetraose, isomaltotetraose, dll.

Komponen utamanya ialah isomaltosa, panose, isomaltotetraose, dan oligosakarida bercabang lebih tinggi.

2. Formula Molekul & Nombor CAS

	Sakarida	CAS No.	Formula kimia
Monosakarida(DP1)	Glukosa	50-99-7	C6H12O6
Disakarida (DP2)	Maltosa	69-79-4	C12H22O11
Disakarida (DP2)	Isomaltosa	499-40-1	C12H22O11
Trisakarida (DP3)	Maltotriose	1109-28-0	C18H32O16
	Isomaltotriose	3371-50-4	C18H32O16
	Panose	33401-87-5	C18H32O16
Oligo dan polisakarida(DP4-DP9)

chemical structure

Sifat Kimia dan Fizikal

1. Kemanisan

Kemanisan serbuk IMO ialah kira-kira 40-50 peratus daripada kemanisan sukrosa, dan kemanisannya lembut dan tulen.

sweetness of IMO powder

2. Rintangan haba & asid

IMO sangat stabil dalam persekitaran pemanasan dan/atau asid.

3. Tindak balas Maillard

IMO mengandungi kumpulan pengurangan pada hujung molekul gula yang mengalami tindak balas Maillard apabila dipanaskan dengan protein atau asid amino, mengakibatkan perubahan warna.

4. Ciri-ciri Kelikatan

Kelikatan sirap IMO adalah rendah dan serupa dengan larutan sukrosa, mudah dikendalikan dengan menambah ke dalam makanan, seperti gula-gula/kek.

Fungsi Serbuk IMO

functions 1. IMO mengawal & memperbaiki flora usus

2. IMO mengawal fungsi mangkuk

IMO boleh memperbaiki cirit-birit lelaki tua, bukan kesan sampingan.

3. Aktiviti mendorong karies IMO

Komponen gula dalam IMO tidak mudah digunakan oleh bakteria patogen kerosakan gigi, dan mempunyai ciri-ciri kerosakan gigi yang rendah. Panose dalam isomalt mempunyai kesan menghalang bakteria patogen kerosakan gigi.

4. Membantu penyerapan mineral usus

5. IMO berguna dalam diabetes & obesiti

6. Meningkatkan imuniti

Proses pengeluaran

FLOW CHART

Aplikasi

Serbuk isomalto oligosakaridadigunakan sebagai bahan makanan, seperti susu formula bayi, minuman, kuih-muih, barangan bakar tenusu, dan bidang lain.

Standard Kualiti (IMO-900)

Nama Produk	Serbuk isomalto oligosakarida
Nama lain	Serbuk IMO, serbuk IMO 900, Isomaltooligosaccharide, Isomalto-oligosaccharide, Serbuk Jagung IMO, Serbuk Tapioca IMO
Penampilan	Serbuk putih
Bau	Bau ciri Serbuk IMO
rasa	Rasa manis sikit
kekotoran	Tiada kekotoran asing yang kelihatan
Ujian
Isomalto oligosakarida(IMO)	Lebih besar daripada atau sama dengan 90 peratus
IG₂tambah P tambah IG₃	Lebih besar daripada atau sama dengan 45 peratus
Kelembapan	Kurang daripada atau sama dengan 5 peratus
Keterlarutan	Lebih besar daripada atau sama dengan 90 peratus
Bahan cemar
Logam berat	Kurang daripada atau sama dengan 10ppm
Mikrobiologi
Jumlah kiraan plat	Kurang daripada atau sama dengan 1000cfu/g