Stigmasterol((stigmasterol) wujud dalam minyak kacang soya dan minyak kacang soya yang lain, kadang-kadang bersendirian, kadang-kadang digabungkan menjadi bentuk glycoside. Banyak ubat Cina seperti Bupleurum, ginseng, coltsfoot, dan lain-lain juga mengandunginya. Stigmasterol terdapat di Corydalis tubers Ia wujud dalam bentuk D-glucoside. Dalam banyak ubat tradisional Cina, terdapat juga beberapa sebatian zitanol yang serupa dengan struktur dan hidup bersama dengan stigmatol, seperti stigma Bupleurum. Sebagai tambahan kepada stigmasterol, ia juga mengandungi 7-stigmine; Kulit Phellodendron mengandungi 7-dehydrostigmine
Stigmasterol boleh mencegah dan merawat penyakit kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi dan penyakit jantung koronari. Kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa alkohol kacang soya boleh menunjukkan pilihan apabila menghalang penyerapan kolesterol, dan mempunyai kesan mengurangkan tahap kolesterol dalam serum, dan hampir tidak mempunyai kesan ke atas perkumuhan asid hempedu. Melalui budaya sel, ia juga didapati bahawa stigmasterol boleh menggalakkan pengeluaran faktor hormon plasmin, yang boleh digunakan sebagai pencetus fibrinolytic untuk mencegah thrombosis. Stigmasterol juga mempunyai fungsi menghalang pembentukan sel-sel kanser. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, eksperimen haiwan telah menunjukkan bahawa stigmasterol boleh menghalang kanser kolorektal yang disebabkan oleh karsinogen kimia.
Satu lagi fungsi fisiologi penting stigmasterol adalah aktiviti antioksidannya. Mekanisme ini dipercayai bahawa walaupun molekul stigmasterol dioksida dioksida di permukaan minyak, mereka boleh menyediakan atom hidrogen untuk mencegah pertumbuhan rantaian dalam reaksi pengoksidaan. Stigmasterol juga boleh digabungkan dengan lipid dan hormon pertumbuhan tumbuhan yang boleh membentuk membran molekul dalam air untuk membentuk kompleks hormon tumbuhan dan stigmasterol ribonucleoprotein. Kompleks ini boleh meningkatkan suhu persekitaran hormon tumbuhan asal (termasuk yang selepas memasuki tubuh manusia). Suhu badan) dan kestabilan penguraian dalam tubuh manusia, menggalakkan sintesis protein, yang kondusif untuk kesihatan dan pertumbuhan tubuh manusia.