1. MCTboleh mengawal lipogenesis dan thermogenesis, serta mengawal berat badan dengan asid lisergik
Trigliserida rantaian sederhana (MCT) ialah trigliserida yang terdiri daripada asid lemak dengan 6-12 atom karbon. Asid lemak rantaian sederhana (MCFA) yang terbentuk selepas pencernaan MCT dimetabolismekan secara berbeza daripada asid lemak rantaian panjang (LCFA) yang diperoleh daripada triasilgliserol (LCT) rantaian panjang. Penyerapan dan pengangkutan LCFA memerlukan pembentukan kilomikron. Sebaliknya, MCFA diangkut terus ke hati dalam darah portal, dengan itu memintas tisu periferal seperti tisu adiposa, menjadikannya kurang terdedah kepada tindakan LPL dan pemendapan ke dalam depot tisu adiposa. Perbezaan berasaskan struktur berterusan semasa penggunaan lemak: oleh itu, tidak seperti LCFA, MCFA memasuki mitokondria secara bebas daripada sistem pengangkutan karnitin, jadi mereka mungkin lebih terdedah kepada pengoksidaan.
2. Kesan trigliserida rantaian sederhana terhadap kawalan selera makan
MCT boleh membantu mengawal selera makan melalui rasa kenyang. Sifat kenyang MCT melibatkan pelbagai mekanisme pra dan selepas penyerapan.
Minyak MCT ialah minyak kuning pucat, jernih, tidak berbau dengan rasa hampir neutral atau sedikit lembut. Makan tengah hari yang mengandungi MCT mengurangkan penggunaan makanan semasa makan malam berbanding dengan makanan bebas MCT lain, menunjukkan bahawa MCT lebih kenyang berbanding lemak dan karbohidrat lain. Peningkatan rasa kenyang ini juga mungkin disebabkan oleh peningkatan pengoksidaan lemak selepas makan tengah hari MCT.
3. Asid lemak rantaian sederhana ialah minyak MCT yang boleh digunakan dalam rawatan penyakit FAO rantaian panjang kerana ia boleh memintas halangan dalam FAO rantaian panjang, dengan itu memudahkan pengeluaran ATP di seluruh laluan dipatenkan FAO.
4. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, molekul triasilgliserol (MLCT) rantai sederhana dan panjang telah dibangunkan melalui transesterifikasi MCT dengan LCT. Penukaran struktur MCT kepada MLCT dikatakan akan meluaskan kegunaannya dan mungkin menarik lebih banyak perhatian kepada fungsi MCFA/MCT. MLCT mempunyai suhu merokok yang lebih tinggi daripada campuran fizikal MCT dan LCT, menjadikannya lebih sesuai untuk memasak. Kajian manusia telah menunjukkan bahawa mengambil MLCT boleh mengurangkan berat badan dan jisim lemak badan dengan ketara.