Tokoferoladalah hidrolisis vitamin E (Ve). Tokoferol semula jadi semuanya d-tokoferol (d-tokoferol). Ia mempunyai 8 isomer seperti α, β, ϒ, dan δ. Tocopherol mempunyai aktiviti terkuat. Pekat d-campuran-tokoferol yang digunakan sebagai antioksidan adalah campuran pelbagai isomer tokoferol semula jadi. Tokoferol adalah antioksidan larut minyak semula jadi yang kini dihasilkan secara besar-besaran. Ini memiliki berbagai aplikasi dalam susu tepung, mentega atau marjerin, produk daging, produk akuatik olahan, sayur-sayuran dehidrasi, minuman jus buah, makanan sejuk beku dan makanan keselesaan, terutama tokoferol seperti makanan bayi, makanan kuratif, makanan diperkaya, dll. Antioksidan dan penguat nutrien lebih penting.
