Minyak alga DHAdiekstrak dari tumbuhan alga. Cendekiawan domestik dan asing telah menjalankan beberapa ujian toksikologi dan demonstrasi di atasnya. Hasil ujian menunjukkan bahawa ia adalah selamat untuk menambah dos DHA yang ditentukan untuk makanan.
Kebanyakan orang berfikir bahawa ikan adalah sumber utama DHA. Hakikatnya, ikan mengandungi DHA kerana mereka makan rumpai laut yang kaya dengan DHA, dan DHA di rumpai laut terkumpul di dalam badan ikan melalui rantaian makanan. Oleh itu, mengambil alga DHA secara langsung bukan sahaja lebih langsung, tetapi juga tidak mempunyai bau minyak ikan.
Perbezaan antara minyak ikan dan minyak alga DHA
DHA minyak ikan:terutamanya diekstrak dari minyak ikan dalam laut.
Ciri -ciri:
1. Walaupun kandungan DHA minyak ikan agak tinggi, kandungan EPA juga agak tinggi, yang mempunyai kesan buruk terhadap pengeluaran ARA pada kanak -kanak.
2. Kandungan EPA (Eicosapentaenoic Acid) adalah tinggi, yang menjadikan perkadaran DHA terlalu rendah, yang agak berbeza dari susu ibu dan tidak memenuhi keperluan fisiologi kanak -kanak.
3. Ikan akan tercemar untuk pelbagai peringkat oleh logam berat seperti merkuri dan bahan -bahan plumbum atau berbahaya seperti arsenik, dan keselamatannya rendah.
4. DHA yang diekstrak dari minyak ikan dalam laut bermanfaat kepada orang tua dan orang dewasa, kerana EPA mempunyai kesan menurunkan lipid darah dan mencairkan darah.
Alga dha: Ia diekstrak dari alga.
Ciri -ciri:
1. Kandungan alga DHA adalah tinggi dan kandungan EPA sangat rendah. Jika DHA diekstrak dari alga, nisbah DHA ke EPA adalah 20: 1, dan jika ia diekstrak dari minyak ikan, ia adalah 4-5: 1.
2. Pengekstrakan alga adalah tumbuhan semulajadi yang tulen, tidak mempunyai bau yang mencurigakan, dan mempunyai kapasiti antioksidan yang kuat. Jika ia diekstrak dari minyak ikan dalam laut, sifatnya agak aktif, dan mudah untuk mengoksidakan dan menjadi mencurigakan.
3. DHA yang diekstrak dari alga adalah yang paling kondusif untuk penyerapan bayi dan anak -anak kecil, dan secara berkesan dapat mempromosikan perkembangan retina bayi.
Dari ciri -ciri kedua, dapat dilihat bahawa minyak ikan DHA dan minyak alga DHA berbeza dalam sumber bahan mentah dan kandungan DHA. Berbanding sebelum ini, minyak alga DHA adalah sumber tumbuhan tulen, yang lebih bersih dan lebih selamat, dan kesucian DHA yang terkandung juga lebih tinggi daripada produk DHA ikan.
Permohonan minyak alga DHA dalam makanan
Makanan bayi dan kanak -kanak
DHA adalah penting untuk pembentukan dan perkembangan sel -sel otak bayi dan organ visual, dan sangat membantu untuk pemikiran otak kanak -kanak dan pembentukan ingatan. Banyak negara, termasuk negara saya, telah meluluskan minyak alga DHA untuk digunakan dalam pengeluaran makanan bayi dan kanak -kanak.
Di negara maju seperti Eropah, Amerika Syarikat, dan Jepun, susu cecair formula bayi, serbuk susu, keju, gula -gula lembut, biskut dan produk lain berada di pasaran. Pengilang produk tenusu terkenal domestik seperti Yili dan Mengniu juga telah melancarkan serbuk susu formula bayi dan produk tenusu cecair kanak-kanak dengan DHA minyak alga dalam beberapa tahun kebelakangan ini.
Perlu diingat bahawa untuk memastikan keselamatan makanan bayi, ketika memilih produk DHA mikrokapsul sebagai suplemen pemakanan, perhatian harus dibayar kepada jenis bahan mentah seperti bahan -bahan dinding dan pengemulsi, yang harus memenuhi keperluan khas makanan bayi untuk bahan mentah.
Makanan dewasa
CampurkanMicrocapsule DHA algaeMinyak dengan tepung, kanji, dan serbuk susu terlebih dahulu, kemudian campurkan dan kacau dengan air dan bahan mentah lain, dan kemudian menghasilkan mengikut proses biskut biasa.
Penambahan minyak alga DHA ke kek telah diuji dan dikaji, yang mengekalkan fungsi DHA tanpa menjejaskan kualiti kek.
Penambahan minyak alga DHA ke kerak bulan telah diterokai. Minyak DHA dibubarkan dalam minyak kacang dan kemudian dicampur dengan bahan mentah lain untuk membuat kerak. Serbuk DHA secara langsung ditambah kepada tepung dan bercampur kering untuk membuat kerak untuk mencapai tujuan menguatkan DHA.
Minyak DHA telah ditambah kepada tampalan Mooncake. Penyebaran minyak DHA minyak alga dalam tampalan bulan adalah lebih baik daripada serbuk, yang sesuai untuk pengeluaran perindustrian.
Minyak alga DHAdan serbuk mikrokapsul ditambah kepada roti roti masing -masing. Apabila jumlah bersih DHA ditambah ialah 0. 10-2.
Minyak dan lemak
Masukkan minyak alga DHA yang tinggi untuk minyak kacang dan minyak zaitun, dan mengkaji hayat rak dan kestabilan DHA minyak sayuran yang ditambah dengan minyak alga DHA di bawah keadaan memasak suhu rendah dan suhu tinggi. Kandungan DHA sampel kekal pada dasarnya tidak berubah di bawah keadaan memasak suhu rendah di bawah 100 darjah. Selepas memasak suhu tinggi pada 160 darjah selama 20 minit, kandungan DHA menurun sedikit, tetapi penurunannya tidak besar, dan ia tidak mempunyai kesan besar terhadap bau dan rasa minyak kacang.
Persediaan lisan
Persiapan lisan minyak alga DHA terutamanya termasuk persediaan serbuk dan kapsul lembut, dengan kapsul lembut menjadi majoriti, dan kedua -duanya dijual sebagai produk kesihatan.
Persiapan serbuk biasanya dihasilkan menggunakan teknologi enkapsulasi mikrokapsul, manakala kapsul lembut biasanya dibuat dengan secara langsung mengisi minyak DHA mikroalgae.
Kedua -dua jenis produk ini kebanyakannya persediaan nutrien kompaun, dan persiapan serbuk kebanyakannya ditambah dengan serbuk susu, pemanis berfungsi, dan unsur surih seperti kalsium dan zink. Kapsul lembut kebanyakannya ditambah dengan minyak yang kaya dengan asid lemak tak tepu seperti minyak walnut dan minyak asid linolenik, serta nutrien larut minyak seperti Vitamin E.
Pengguna utama produk ini adalah wanita hamil, wanita selepas bersalin, bayi, kanak -kanak dan orang tua.
Pembangunan Minyak Alga DHA yang akan datang
Sebagai makanan sumber baru, minyak alga DHA mempunyai nilai pemakanan yang unik, fungsi fisiologi dan keselamatan yang tinggi.
Dengan promosi dan penerapan teknologi penanaman, pengekstrakan dan pemisahan baru seperti teknologi pengekalan mikroalgae, teknologi pengekstrakan superkritikal dan penyulingan molekul, keselamatan pengeluarannya dapat dijamin dengan lebih baik.
Dengan perkembangan berterusan dan peningkatan teknologi aplikasi minyak alga DHA, kelarutan dan kestabilannya juga telah meningkat dengan ketara.
Peningkatan keadaan di atas telah meningkatkan ruang permohonan minyak alga DHA dalam makanan. Sebagai penambah pemakanan, ia boleh ditambah dengan sewajarnya kepada minuman, produk tenusu, makanan bakar, bijirin dan produk minyak serta makanan yang diproses mendalam untuk membangunkan makanan berfungsi untuk orang dewasa.
Di samping itu, ia juga boleh ditambah dengan munasabah kepada makanan tambahan bayi dan kanak -kanak dan makanan kanak -kanak seperti serbuk susu, tepung beras, biskut, mi, susu cecair, yogurt, jus buah dan sayur -sayuran (sos), makanan tampal kompaun, dan gula -gula.
DHA minyak alga HSF
Pasukan HSF R & D telah terlibat dalam strategi pembiakan ketegangan pengeluaran, pembiakan ketegangan tinggi, dan teknologi pengoptimuman dalam pembangunan dan kerjasama selama sepuluh tahun, dan telah mengumpulkan pengalaman teknologi penapaian dan pengalaman pengeluaran. Dengan bantuan bioteknologi moden, teknologi maklumat, dan peralatan kejuruteraan, pasukan telah mencapai pengoptimuman dan pembinaan semula pelbagai pautan dalam kaedah penyelidikan penapaian dan proses penapaian dan secara beransur-ansur menyelesaikan masalah perindustrian minyak alga DHA.
Untuk maklumat lanjut, sila hubungi kami:
E -mel:sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900