Kunyit, seperti halia, adalah tumbuhan dari keluarga halia. Kunyit yang kita makan adalah serbuk emas dari akar tumbuhan. Rasanya pahit dan pedas, tetapi begitu popular sehingga menjadi semakin popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini.
Curcumin mempunyai kesan menghilangkan jerawat pada kulit dan mempunyai kesan yang baik untuk menghilangkan jerawat dan menghilangkan jerawat. Ia mempunyai kesan antioksidan dan anti-penuaan yang kuat. Kesan pemutihan adalah baik, ia adalah 80 kali ganda daripada arbutin. Curcumin adalah fototoksik dan boleh digunakan sebagai fotosensitivis yang kuat dalam terapi antimikrob.
Kajian in vitro telah menunjukkan bahawa kurkumin yang diaktifkan oleh cahaya biru boleh meningkatkan bilangan radikal bebas oksigen dalam sel, mengganggu kebolehtelapan membran sel bakteria dan akhirnya membawa kepada kematian S. aureus.
Tidak pernah dengar tentang bahan ini? Tetapi saya yakin anda telah makan, kerana kunyit adalah bahan utama dalam kari, dan warna kuning-oren gembira kari berasal dari kunyit.
Walaupun anda mungkin tidak percaya, akar tumbuhan kecil ini telah terbukti dalam beberapa kajian saintifik untuk memperbaiki osteoarthritis, obesiti, penyakit jantung, diabetes, kerosakan hati, dan anti-radang dan antiseptik!
Jika anda juga ingin tahu tentang kunyit, jom kenali ramuan unik ini hari ini.
Kunyit- Herba Emas dengan Sejarah Panjang
cerita yang panjang
Kunyit (haldi dalam bahasa Hindi) adalah herba emas dengan sejarah yang panjang. Penggunaan kunyit terawal bermula sejak pakar perubatan India purba Sushruta, yang mengesyorkan salap kunyit untuk menyembuhkan keracunan makanan. Pada tahun-tahun berikutnya, rempah itu memasuki China, Afrika, dan Jamaica. Kunyit telah digunakan oleh penyembuh purba dan pemimpin agama dan perlahan-lahan memasuki dunia Barat.
Untuk perkahwinan
Kunyit dipercayai dikaitkan dengan kebersihan rohani dan kesuburan. Atas sebab ini, ia digunakan dalam perkahwinan Hindu untuk menyucikan dan memberkati pasangan yang baru berkahwin. Pengantin ditampal pada muka dan badan semasa upacara dan kemudian dimandikan sebelum perkahwinan. Ia dipercayai dapat menghilangkan emosi negatif dari minda, badan, dan jiwa.
Dengan rona keemasannya yang terang, kunyit dikaitkan dengan Tuhan matahari purba, tumpuan utama kepercayaan Hindu tradisional. Pakaian kuning juga dibuat daripada rempah-rempah yang berwarna-warni ini, mencerminkan semangat Krishna, yang sering memakai pakaian kuning.
Apakah Perbezaan Antara Kunyit dan Curcumin?
Anda mungkin pernah mendengar tentang manfaat kesihatan kunyit yang menakjubkan. Kadang-kadang dipanggil 'kunyit orang miskin', ia adalah rempah yang sederhana yang dibuat untuk masa yang besar.
Tetapi sukar untuk membaca tentang makanan super ini tanpa terjumpa perkataan 'curcumin'. Sebagai salah satu sebatian utama kunyit - dengan banyak manfaat kesihatan untuk but - ia mungkin kelihatan seperti nutrien bagus ini menjadi tumpuan. Tetapi apa itu curcumin? Mengapa ia begitu istimewa? Dan yang paling penting, apakah kebaikan Curcumin
Curcumin adalah nutrien yang diekstrak daripada kunyit, dan kita boleh mendapatkan kira-kira 5g curcumin daripada setiap 100g kunyit. Seperti allicin, ia bukan nutrien penting untuk badan, tetapi ia boleh menghalang pertumbuhan bakteria dan melawan keradangan.
Kisah kunyit digunakan untuk menyembuhkan keracunan makanan
Curcumin adalah antiseptik, dan apabila digabungkan dengan bawang putih kawan baiknya, ia akan berfungsi separuh dengan hasil berganda. Apabila makanan dibekukan secara tidak betul dan kemudian dicairkan berulang kali, spora Bacillus cereus boleh bercambah dalam makanan, menyebabkan orang yang memakannya muntah dan mengalami cirit-birit.
Contohnya, apabila makanan laut tidak dimasak sepenuhnya atau diperap dengan betul, bakteria Parahaemolyticus boleh keluar dan menyebabkan masalah.
Pada tahun 1950, di Osaka, Jepun, wabak keracunan makanan yang disebabkan oleh parahaemoly saccharide menyebabkan sakit perut yang teruk selepas orang makan herring kering yang diproses secara tidak betul. 272 pesakit disahkan diracun, 20 daripadanya meninggal dunia.
Juga kerana bakteria ada di mana-mana, sepasukan penyelidik dari India ingin mencari makanan pensterilan kos rendah dan mudah didapati.
Selepas ujian kimia, mereka mendapati bahawa kepekatan 5% ekstrak kunyit yang digabungkan dengan ekstrak bawang putih boleh menghalang pertumbuhan pelbagai bakteria, termasuk Bacillus cereus dan B. parapsilosis. Kedua-dua bahan ini boleh didapati dalam kari.
Curcumin mempunyai faedah anti-radang
Di samping itu, curcumin telah ditunjukkan untuk melegakan keadaan keradangan seperti rheumatoid arthritis.
Satu kajian di Universiti Arizona menunjukkan bahawa memberi makan kurkumin kepada tikus berkesan menghalang arthritis dan juga kerosakan sendi pada tikus. Mekanisme di sini ialah curcumin menghalang protein dalam tikus yang memulakan keradangan, NF-κB. Di samping itu, Hospital Selatan Selatan Universiti Wuhan juga mendapati bahawa curcumin boleh merawat kolitis ulseratif dengan menghalang NF-κB.
Curcumin mempunyai manfaat terhadap kemurungan
Curcumin telah menunjukkan beberapa janji dalam merawat kemurungan. Dalam percubaan terkawal, 60 orang yang mengalami kemurungan secara rawak kepada tiga kumpulan.
Satu kumpulan mengambil Prozac, kumpulan lain mengambil 1 gram curcumin, dan kumpulan ketiga mengambil kedua-dua Prozac dan curcumin. Selepas 6 minggu, curcumin telah membawa kepada peningkatan yang serupa dengan Prozac. Kumpulan yang mengambil kedua-dua Prozac dan curcumin adalah yang terbaik.
Menurut kajian kecil ini, curcumin adalah berkesan sebagai antidepresan. Kemurungan juga dikaitkan dengan penurunan tahap BDNF dan hippocampus yang mengecut, kawasan otak yang berperanan dalam pembelajaran dan ingatan. Curcumin boleh membantu meningkatkan tahap BDNF, berpotensi membalikkan beberapa perubahan ini.
Untuk butiran lanjut, sila hubungi kami:
e-mel:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900