1. Kesan anti-kanser
Eksperimen haiwan telah mendapati bahawasitosterolboleh menghalang kanser kolorektum yang disebabkan oleh karsinogen kimia, yang mungkin berkaitan dengan kemasukan asid hempedu di usus besar. Sitosterol mempunyai kesan menghalang asid hempedu dan boleh mengurangkan percambahan sel-sel kanser. Ia juga dilaporkan bahawa eksperimen boleh dimakan phytosterol selama 3 hingga 4 minggu telah dijalankan ke atas sukarelawan. Kandungan asid cholic dan sterol (termasuk kolesterol, ester phytosterol dan metabolites mereka) dalam najis telah diuji, dan didapati bahawa walaupun kandungan sterol dalam najis meningkat, ia mempunyai kesan teratogenik yang berpotensi. Ia masih dikekalkan dalam tahap normal, yang membuktikan bahawa phytosterols tidak akan meningkatkan tahap sterol metabolisme, tetapi sebenarnya mengurangkan kepekatan metabolites asid hempedu, dengan itu mengurangkan kejadian kanser kolorektal.
2. Melambatkan penuaan
Penuaan pasti akan melibatkan perubahan dalam struktur membran. Membran lipid adalah bahan utama dalam struktur membran. Ia termasuk fosforus, glycolipids dan sterol. Di antaranya, sterol memainkan peranan sebagai perancah dalam struktur membran. Menurut Singer. Menurut analisis teori mosaik aliran Nicolsen, apabila membran penuaan atau rosak, rantaian panjang asid lemak membran dua lapisan
3. Menggalakkan pertumbuhan haiwan dan meningkatkan kesihatan
Phytosterols mempunyai fungsi mempromosikan sintesis protein haiwan dan menggalakkan pertumbuhan haiwan dan kesihatan. Phytosterols dan hormon pertumbuhan tumbuhan boleh menggabungkan dengan lipid yang membentuk membran molekul dalam air untuk membentuk kompleks hormon tumbuhan phytosterol-ribonucleoprotein. Kompleks ini mempunyai fungsi mempromosikan sintesis protein haiwan dan meningkatkan hormon asid tumbuhan asal. Ia adalah jenis baru hormon pertumbuhan haiwan untuk kestabilan suhu persekitaran, suhu badan haiwan dan penguraian badan. Walau bagaimanapun, haiwan seks yang berbeza mempunyai tahap penyerapan dan metabolisme sterol tumbuhan yang berbeza, dan aspek ini perlu dikaji lebih lanjut.