1. Struktur yang berbeza dan fungsi yang serupa
Lutein, juga dipanggil phytolutein, adalah antioksidan berkualiti tinggi. Ia ditemui secara meluas dalam sayur-sayuran, buah-buahan, bunga-bungaan dan tumbuh-tumbuhan lain dalam bentuk esters. Ia boleh membentuk pigmen makular retina, menapis cahaya biru dan cahaya lain, dan membantu Melindungi mata daripada pengoksidaan dan kerosakan cahaya tenaga tinggi. Anda mesti tahu bahawa makula retina bertanggungjawab untuk penglihatan pusat, tetapi tubuh manusia tidak boleh mensintesis lutein dengan sendirinya, jadi sama ada ia adalah kanak-kanak atau orang dewasa, pengambilan lutein adalah sangat perlu.
Komponen utama esters lutein adalah lutein dipalmitate, yang wujud dalam konfigurasi molekul semua trans. Selepas memasuki tubuh manusia, ia akan dihidrolyzed ke dalam lutein, yang mempunyai fungsi perlindungan mata yang sama seperti lutein.
2. Bioavailabiliti yang berbeza
Walaupun kedua-dua lutein dan lutein ester mempunyai fungsi melindungi mata, dengan mendalam penyelidikan, saintis telah mendapati bahawa ester lutein yang diekstrak dari marigold adalah berpuluh-puluh kali lebih kuat daripada lutein. Lutein akan banyak mengurangkan kadar penggunaan kerana cahaya, haba, perubahan pH dan sebab-sebab lain semasa penyimpanan dan penggunaan, yang sangat terhad. Walau bagaimanapun, disebabkan konfigurasi molekulnya, esters lutein lebih stabil dalam penyimpanan dan penggunaan. , Bioavailabiliti adalah 61.6% lebih tinggi daripada lutein monomer. Oleh itu, pada tahun 2008, Kementerian Kesihatan meluluskan lutein ester sebagai bahan makanan sumber baru, dan digunakan dengan ekstrak biji anggur untuk mempunyai kesan perlindungan yang lebih baik pada mata dan dana.
Tiga, rintangan asid yang berbeza
Lutein mempunyai rintangan asid yang lemah, dan lebih mudah dibubarkan oleh asid gastrik selepas penggunaan langsung dan menjejaskan penyerapan manusia; esters lutein dimakan dan hilang sangat rendah apabila melalui perut selepas makan, dan tidak menjejaskan penyerapan manusia. Untuk meletakkannya dengan tumpul, jika anda tidak mengkaji kesan lutein pada mata anda di makmal, anda perlu mengambil esters lutein. Lagipun, hanya penyerapan yang cekap dapat melindungi mata anda dengan berkesan.