Apakah Isomalto-Oligosaccharides?
Isomalto-Oligosakaridaadalah sejenis prebiotik, iaitu faktor pembiakan bakteria berfaedah Bifidobacterium dalam saluran usus manusia.
Ia boleh menggalakkan pembiakan bifidobakteria dalam saluran usus manusia, dengan itu menghalang pertumbuhan pelbagai bakteria patogen, dan mengurangkan kerosakan usus dan pengeluaran toksin. Ia boleh mengekalkan keseimbangan flora usus, meningkatkan kandungan vitamin, dan menggalakkan penyerapan munasabah pelbagai mineral dan vitamin. Ia juga boleh meningkatkan imuniti manusia dan mencegah penyakit seperti kanser.
Mengapa Isomalto-Oligosaccharides Prebiotik?
1. Tidak mudah dihadam dan dihidrolisiskan oleh enzim pencernaan dalam air liur manusia, jus gastrik dan mukosa usus kecil. Terus ke dalam usus besar, kalori sangat rendah, dan sangat sedikit yang ditukar menjadi lemak, yang tidak akan menyebabkan obesiti.
2. Ia tidak bergantung pada insulin, pada asasnya tidak menaikkan gula darah dan lipid darah, dan boleh dimakan oleh pesakit kencing manis.
3. Isomalto-oligosakarida ialah gula yang tidak boleh ditapai dan tidak akan digunakan oleh bakteria kerosakan gigi. Selain itu, apabila isomaltooligosaccharide dengan sisa isomaltosa digunakan bersama-sama dengan sukrosa (isomaltosa: sukrosa Lebih besar daripada atau sama dengan 1), ia boleh menghalang dengan kuat sintesis glucan tidak larut, dengan itu menghalang pembentukan tartar. Oleh itu, ia memainkan peranan dalam mencegah karies gigi dalam makanan berasaskan sukrosa.
4. Ia adalah oligosakarida yang tidak boleh dihadam yang boleh bertindak sebagai serat makanan larut air. Isomaltooligosaccharide lebih unggul daripada serat pemakanan umum dalam banyak aspek, dengan rasa manis yang lembut dan lembut, rasa manis yang rendah dan rasa yang enak.
5. Ia boleh menggalakkan penghadaman dan penyerapan makanan, mengekalkan fungsi usus yang normal, meningkatkan flora gastrousus dan kesan julap.
Sumber Isomalto-Oligosaccharides?
Bahan mentah utama isomaltooligosaccharide ialah kanji jagung. Secara semula jadi, isomaltooligosaccharide jarang wujud dalam keadaan bebas. Sebagai komponen amilopektin atau polisakarida, ia wujud dalam jumlah yang kecil dalam beberapa makanan yang ditapai, seperti kicap, wain beras atau sirap glukosa.