Xylitolialah pemanis semula jadi dan sihat yang terdapat dalam pelbagai jenis tumbuhan.
Xylitol Diperbuat Daripada Apa?
Xylitol boleh diekstrak daripada bahan mentah tumbuhan seperti birch, raspberi, tongkol jagung, dan bagasse. Selain itu, xylitol juga banyak terdapat dalam pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran, dan bijirin, tetapi kandungannya sangat rendah.
Apakah yang dilakukan oleh Xylitol kepada manusia?
Xylitol ialah bahan tambahan makanan yang boleh dimakan dengan kemanisan yang setanding dengan sukrosa, tetapi hanya 60 peratus daripada kalori sukrosa, yang boleh digunakan untuk menggantikan sukrosa. Xylitol tidak dimetabolismekan dalam badan dan tidak meningkatkan paras gula dalam darah, dan merupakan pemanis yang selamat, suplemen pemakanan dan terapi pembantu untuk pesakit kencing manis.
Xylitol tidak memerlukan penyertaan insulin pada masa awal metabolisme. Ia boleh menembusi membran sel, diserap dan digunakan oleh tisu, menggalakkan sintesis glikogen hati, dan membekalkan nutrisi dan tenaga sel. Walau bagaimanapun, pada peringkat akhir metabolisme, promosi insulin diperlukan. Oleh itu, xylitol tidak boleh menggantikan glukosa untuk membetulkan gangguan metabolik, juga tidak dapat mengurangkan gula darah dan glukosa air kencing, dan memperbaiki gejala klinikal.
Bagaimana Xylitol Membantu Gigi?
Satu lagi kelebihan xylitol ialah kesan anti-kariesnya.
Xylitol bukan sahaja tidak ditapai menjadi plak berbahaya oleh bakteria di dalam mulut, tetapi juga menghalang pertumbuhan streptokokus, mengurangkan tartar dan karies dengan berkesan. Terutama untuk membuat ia menjadi gula-gula getah, orang dalam mengunyah, akan dirangsang untuk merembeskan air liur, air liur lebih bukan sahaja boleh membilas mulut, gigi dalam bakteria, tetapi juga boleh meningkatkan air liur dan bintik-bintik karies pada kepekatan asid amino alkali dan ammoni. Mengikut ciri ini, gula-gula getah dan kuih-muih dengan xylitol sebagai pemanis utama telah diiktiraf secara rasmi oleh 6 persatuan penjagaan pergigian kebangsaan.
Kesan Sampingan Xylitol
Eksperimen klinikal telah menunjukkan bahawa xylitol tidak boleh merawat diabetes, dan makan terlalu banyak xylitol dan meningkatkan trigliserida dalam darah boleh menyebabkan aterosklerosis koronari. Oleh itu, pesakit kencing manis tidak boleh mengambil lebih banyak xylitol.
Dari sifat fizikal dan kimia, xylitol tidak mudah diuraikan oleh enzim pegastrik dan terus masuk ke dalam usus, jika penggunaan berlebihan akan memberi kesan merangsang tertentu pada perut, tetapi juga boleh menyebabkan ketidakselesaan perut, kembung perut.