Watak Canthaxanthin
Canthaxanthinialah sejenis karotenoid yang biasa ditemui dalam buah-buahan dan sayur-sayuran berpigmen merah dan oren, seperti lobak merah, aprikot, dan betik. Ia juga terdapat dalam beberapa jenis mikroorganisma, seperti jenis alga dan bakteria tertentu. Canthaxanthin telah mendapat populariti sebagai bahan tambahan makanan dan makanan tambahan kerana potensi manfaat kesihatannya.
- Salah satu ciri utama canthaxanthin ialah sifat antioksidannya. Sebagai antioksidan, canthaxanthin membantu melindungi sel-sel badan daripada kerosakan yang disebabkan oleh molekul berbahaya yang dipanggil radikal bebas. Ini boleh mengurangkan risiko penyakit kronik seperti kanser, penyakit jantung, dan penyakit Alzheimer.
- Canthaxanthin juga telah terbukti mempunyai kesan anti-radang. Keradangan adalah tindak balas semula jadi badan kepada kecederaan atau jangkitan, tetapi keradangan kronik boleh membawa kepada pelbagai masalah kesihatan. Canthaxanthin telah ditunjukkan untuk membantu mengurangkan keradangan dan boleh digunakan sebagai terapi pelengkap untuk keadaan seperti arthritis dan sindrom iritasi usus.
- Faedah lain yang berpotensi canthaxanthin termasuk kesihatan mata dan perlindungan kulit yang lebih baik. Canthaxanthin didapati dapat melindungi mata daripada kerosakan yang disebabkan oleh cahaya biru, yang dipancarkan oleh peranti elektronik seperti komputer dan telefon pintar. Ia juga boleh membantu mengurangkan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, penyakit mata biasa.
- Dari segi perlindungan kulit, canthaxanthin didapati membantu mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh sinaran UV. Ini boleh membantu untuk mengelakkan selaran matahari dan mengurangkan risiko kanser kulit.
Sumber dan Kaedah Pengeluaran
Canthaxanthin ialah pigmen karotenoid yang dihasilkan oleh pelbagai jenis mikroorganisma, kulat, alga, dan beberapa haiwan seperti krustasea, ikan, dan burung. Sumber utama canthaxanthin ialah mikro-alga haematococcus pluvialis hijau, yang boleh mengumpul canthaxanthin ke kepekatan tinggi di bawah keadaan tekanan atau semasa fasa pertumbuhan pegun.
Pengeluaran canthaxanthin daripada haematococcus pluvialis melibatkan proses dua langkah; pertama, alga ditanam secara besar-besaran di kolam terbuka atau fotobioreaktor tertutup. Pada peringkat kedua, biojisim alga dituai dan tertakluk kepada gangguan sel untuk melepaskan pigmen, yang kemudiannya disucikan lagi untuk digunakan sebagai bahan makanan atau makanan.
Canthaxanthin juga boleh disintesis secara kimia melalui beberapa kaedah seperti pengoksidaan -karotena atau pemeluwapan aseton dan -ionon. Walau bagaimanapun, canthaxanthin yang dihasilkan melalui sintesis kimia selalunya kurang diutamakan daripada sumber semula jadi kerana kehadiran kekotoran dan potensi risiko kesihatan.
Aplikasi dan Kegunaan
Canthaxanthin ialah pigmen karotenoid yang biasa digunakan sebagai bahan tambahan pewarna makanan. Tetapi di luar industri makanan, antioksidan berkuasa ini mempunyai pelbagai aplikasi dalam pelbagai bidang termasuk perubatan, makanan haiwan dan industri lain.
- Industri makanan telah menggunakan canthaxanthin sebagai agen pewarna dan perasa selama bertahun-tahun. Ia memberikan rona jingga kemerahan yang menarik kepada pelbagai makanan seperti salmon, trout dan bulu flamingo. Ia juga digunakan dalam pengeluaran produk makanan berfungsi seperti minuman sukan, bar tenaga, dan makanan tambahan.
- Dalam industri perubatan dan penjagaan kesihatan, canthaxanthin didapati mempunyai kesan perlindungan yang berkesan terhadap cahaya UV apabila digunakan dalam pelindung matahari. Ia juga telah digunakan sebagai makanan tambahan untuk meningkatkan daya tahan kulit terhadap tekanan persekitaran dan untuk mengekalkan kesihatan dan penampilan keseluruhannya.
- Dalam makanan haiwan, canthaxanthin biasanya digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk ayam, ikan, dan ternakan lain. Pigmen ini meningkatkan warna kulit dan daging haiwan ini, menjadikannya lebih menarik secara visual kepada pengguna. Ini seterusnya membawa kepada permintaan yang lebih tinggi dan keuntungan yang lebih baik untuk petani.
Di luar industri ini, canthaxanthin juga telah digunakan dalam pengeluaran dakwat inkjet, cat dan produk industri lain. Ia berfungsi sebagai pewarna semula jadi yang baik dan dianggap lebih selamat untuk digunakan daripada pewarna sintetik.
Keselamatan Emenilai
Canthaxanthin telah dinilai secara meluas untuk keselamatannya, dan tiada kesan berbahaya telah diperhatikan setakat ini. Ia mempunyai profil ketoksikan yang rendah, walaupun pada dos yang tinggi, dan tidak dikaitkan dengan sebarang kesan buruk kesihatan yang ketara. Oleh itu, boleh disimpulkan bahawa canthaxanthin adalah selamat untuk kegunaan manusia dan digunakan dalam pelbagai produk.
Ia telah dinilai oleh pelbagai badan kawal selia di seluruh dunia, termasuk Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah dan Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat, dan telah dianggap selamat untuk digunakan dalam produk makanan dan kosmetik.
Kajian ketoksikan akut telah dijalankan ke atas canthaxanthin, dan keputusan menunjukkan bahawa ia mempunyai profil ketoksikan yang sangat rendah, tanpa kesan buruk yang ketara diperhatikan walaupun pada dos yang tinggi. Dalam kajian haiwan, dos sehingga 5000 mg/kg berat badan tidak menyebabkan sebarang kesan buruk, menunjukkan potensi rendah untuk ketoksikan akut.
Kajian ketoksikan kronik juga telah dijalankan untuk menilai kesan jangka panjang pendedahan canthaxanthin. Kajian-kajian ini mendapati bahawa walaupun pada dos yang tinggi dalam tempoh masa yang lama, canthaxanthin tidak menyebabkan sebarang kesan buruk terhadap kesihatan atau perkembangan.
Bagaimana kita boleh mendapatkannya?
Canthaxanthin boleh didapati daripada pelbagai sumber semula jadi termasuk alga, kulat, bakteria, krustasea, salmonid, dan beberapa ikan lain. Ia juga boleh disintesis secara kimia.
Jika anda ingin membeli canthaxanthin, ia sering dijual sebagai makanan tambahan atau aditif warna makanan di kedai makanan kesihatan, peruncit dalam talian dan beberapa kedai runcit. Adalah penting untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan sebelum mengambil sebarang makanan tambahan.
Jika anda ingin menggunakan canthaxanthin untuk tujuan industri atau penyelidikan, anda biasanya boleh membelinya daripada pembekal bahan kimia atau pengedar khusus.
Ingin mendapatkan SAMPEL PERCUMA, sila hubungi pakar kami disales@healthfulbio.com.