Apabila melayari pasar raya, kita sering melihat perkataan "aspartam" pada senarai ramuan minuman tertentu, gula-gula dan makanan lain, serta notasi "(mengandungi fenilalanin)." Kebanyakan orang tidak tahu apa maksudnya dan menganggap bahawa pesakit diabetes tidak boleh mengambil makanan tersebut. Walau bagaimanapun, pesakit diabetes sebenarnya boleh makan makanan ini.
Pesakit diabetes dinasihatkan untuk mengelak daripada mengambil makanan yang mengandungi jumlah glukosa, sukrosa dan gula lain yang tinggi. Aspartam ialah pemanis tiruan bukan karbohidrat yang merupakan oligosakarida berfungsi semula jadi dan tidak menyebabkan peningkatan gula darah yang ketara. Diabetes adalah penyakit kronik yang dicirikan oleh paras gula (glukosa) yang tinggi dalam darah. Ini boleh berlaku apabila badan tidak dapat menghasilkan insulin yang mencukupi atau apabila badan tidak dapat menggunakan insulin dengan berkesan. Makanan memainkan peranan penting dalam mengawal paras gula dalam darah, dan pesakit diabetes mesti berhati-hati tentang apa yang mereka makan. Sukrosa, glukosa dan fruktosa lazimnya terdapat dalam makanan dan boleh menyebabkan peningkatan kadar gula darah yang cepat, yang boleh membahayakan pesakit diabetes.
Pengenalan Aspartam
Aspartam adalah pemanis tiruan bukan kalori yang digunakan secara meluas sebagai pengganti gula. Ia terdiri daripada dua asid amino, fenilalanin dan asid aspartik, yang secara semula jadi ditemui dalam banyak makanan biasa. Aspartam telah diluluskan untuk digunakan dalam produk makanan dan minuman sejak 1980-an oleh pelbagai organisasi kawal selia, termasuk Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO). Aspartam adalah kira-kira 200 kali lebih manis daripada gula, menjadikannya alternatif yang popular bagi mereka yang ingin mengurangkan pengambilan gula sambil menikmati makanan dan minuman yang berperisa manis. Ia biasanya ditemui dalam pelbagai produk tanpa gula seperti minuman ringan, gula-gula getah, pencuci mulut dan makanan yang diproses. Aspartam telah dikaji secara meluas dan didapati selamat untuk dimakan oleh kebanyakan orang, termasuk kanak-kanak dan wanita hamil.
Aspartam telah dianggap sebagai alternatif yang selamat dan rendah kalori kepada gula untuk pesakit diabetes. Ia adalah bahan popular dalam banyak makanan dan minuman untuk orang yang ingin mengelakkan gula, termasuk soda diet, gula-gula tanpa gula dan gula-gula getah. Persatuan Diabetes Amerika (ADA) menganggap aspartam selamat untuk dimakan dan menyatakan bahawa ia tidak mempunyai kesan yang ketara ke atas paras gula dalam darah. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa tindak balas setiap orang terhadap aspartam mungkin berbeza-beza, dan sesetengah orang mungkin mengalami kesan buruk, seperti sakit kepala atau pening. Pesakit diabetes perlu menyemak dengan doktor mereka untuk mengetahui sama ada mengambil makanan yang mengandungi aspartam adalah dinasihatkan untuk mereka.
Pesakit diabetes harus mengelak daripada mengambil makanan yang mengandungi jumlah gula yang tinggi. Aspartam ialah pemanis tiruan bukan karbohidrat yang dianggap selamat untuk dimakan oleh ADA, tetapi kesannya terhadap paras gula dalam darah mungkin berbeza antara individu. Jika anda menghidap diabetes, adalah penting untuk bercakap dengan doktor anda tentang potensi risiko dan faedah pengambilan makanan yang mengandungi aspartam.
Bahan aspartam
Pada masa ini tiada bukti yang menunjukkan bahawa aspartam menghasilkan metanol yang berbahaya kepada tubuh manusia. Kebanyakan orang mengambil maksimum 10 mL metanol setiap hari melalui diet biasa dan mempunyai keupayaan untuk memetabolismekannya secara semula jadi. Fenilalanin dinamakan sempena sistem asid amino "2-asid amino fenilpropionik". Ia adalah sejenis asid -amino dengan isomer optik L-phenylalanine yang aktif secara biologi (-35.1 darjah putaran khusus). Phenylalanine adalah asid amino penting untuk tubuh manusia. Ia adalah pepejal kristal putih atau serbuk pada suhu bilik yang menyublimkan di bawah tekanan yang dikurangkan. Ia larut dalam air dan tidak larut dalam metanol, etanol, dan eter. Fenilalanin boleh disediakan melalui penapaian mikrob, hidrolisis protein, atau kaedah sintesis organik, tetapi hasil sintetik fenilalanin adalah rendah. Ia biasanya diekstrak daripada sumber semula jadi. Kacang soya yang telah dinyahlemak dihidrolisiskan menggunakan asid hidroklorik untuk mengeluarkan asid amino berasid, dan kemudian fenilalanin dan tirosin diserap oleh karbon teraktif atau resin penyahwarna. Kemudian, fenilalanin dibubarkan dan diasingkan menggunakan pelarut. Sebagai alternatif, fenilalanin dalam hidrolisat boleh ditukar kepada 2,5-dibromo benzena sulfonat dan diasingkan daripada asid amino lain seperti leucine, arginin, dan sebagainya, bergantung kepada perbezaan keterlarutan. Phenylalanine ialah asid amino aromatik dengan aktiviti fisiologi.
Ia adalah salah satu asid amino penting yang tidak boleh disintesis secara semula jadi oleh manusia dan haiwan. Orang normal memerlukan 2.2 g L-phenylalanine setiap hari sebagai salah satu daripada lapan asid amino penting untuk badan. Ia digunakan secara meluas dalam industri perubatan dan makanan tambahan dan merupakan komponen penting dalam penyerapan asid amino kompaun. Phenylalanine juga digunakan secara meluas dalam perubatan, sebagai bahan mentah utama untuk pemanis (aspartam), dan dalam industri makanan.
Pengeluaran HSF Biotech Aspartam
Syarikat HSF Biotech ialah pengeluar utama aspartam, pemanis tiruan rendah kalori, dan menggunakan proses pengeluaran terkini untuk mengeluarkan aspartam berkualiti tinggi. Kami bermula dengan bahan mentah, fenilalanin dan asid aspartik, yang kami kawal dan pantau dengan teliti untuk kesucian dan kualiti. Kami kemudian menggunakan proses enzimatik proprietari untuk mengikat secara kimia kedua-dua asid amino bersama-sama, mewujudkan aspartam.
Proses pengeluaran kami dikawal dan dipantau dengan teliti pada setiap langkah untuk memastikan aspartam kami memenuhi standard kualiti dan ketulenan tertinggi. Kami menggunakan kaedah analisis lanjutan untuk menguji produk kami untuk ketulenan, identiti dan potensi, dan kami menggunakan piawaian kawalan kualiti yang ketat untuk semua aspek proses pembuatan kami.
Selain menghasilkan aspartam, Syarikat HSF Biotech juga menawarkan pelbagai campuran dan formulasi aspartam untuk memenuhi keperluan khusus pelanggan kami. Pasukan penyelidikan dan pembangunan kami yang berpengalaman boleh bekerjasama dengan pelanggan untuk mencipta penyelesaian pemanis yang disesuaikan yang memenuhi keperluan tepat mereka.
Ingin mendapatkan SAMPEL PERCUMA, sila hubungi pakar kami disales@healthfulbio.com.