Fitosterolmemainkan peranan yang berkesan dalam mengekalkan keseimbangan kolesterol dalam badan dan dianggap sebagai "kunci kehidupan" oleh saintis. Apakah sebenarnya fitosterol?
Fitosterol disucikan secara fizikal daripada jagung dan kacang soya dan mempunyai ciri-ciri nilai pemakanan yang tinggi dan aktiviti fisiologi yang kuat. Fitosterol boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kolesterol. Ia digunakan secara meluas dalam makanan, perubatan, kosmetik, agen pertumbuhan haiwan dan pemprosesan kertas, percetakan, tekstil dan bidang lain. Ia sangat biasa sebagai bahan tambahan makanan di Eropah dan meluasdigunakan dalam makanan untuk mengurangkan kolesterol manusia.
 |
 |
Bagaimana fitosterol menjejaskan kolesterol
Dislipidemia telah menjejaskan semua peringkat umur dan telah menjadi salah satu faktor utama yang membahayakan kesihatan manusia moden. Lipid darah abnormal sepanjang tahun akan menyebabkan kerosakan kronik pada saluran darah di seluruh badan, dan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular akan mengikuti rapat selepas arteriosklerosis. Punca utama dislipidemia adalah gaya hidup orang moden yang tidak sihat. Pengambilan makanan haiwan yang berlebihan dan semakin kurang pengambilan makanan tumbuhan adalah aspek yang sangat penting. Walaupun kita sudah mengetahui dari pelbagai maklumat media keupayaan serat pemakanan yang terkandung dalam makanan tumbuhan untuk mengawal lipid darah, hanya sedikit orang yang tahu bahawa terdapat satu lagi "tuan" penurun lipid dalam makanan tumbuhan - fitosterol.
 |
 |
Seawal 1960-an, penyelidikan antarabangsa mengenai kesan fitosterol terhadap paras kolesterol bermula. Organisasi berwibawa seperti Persekutuan Jantung Dunia, Persatuan Jantung Amerika, dan Persatuan Aterosklerosis Eropah bersama-sama mengiktiraf bahawa fitosterol boleh mengurangkan tahap kolesterol secara berkesan, sekali gus mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular.
Fitosterol memasuki usus kecil kita dan mula bekerja. Oleh kerana kolesterol mengalir ke dalam darah dan organ lain melalui usus kecil, sterol tumbuhan boleh menghalang kolesterol dengan berkesan dan mengeluarkannya dari badan bersama-sama dengan sampah di dalam usus kita. Fitosterol mempunyai tiga fungsi yang berkesan menghalang pengambilan kolesterol eksogen:
Salah satunya ialah fungsi yang mengelirukan.Fitosterol adalah serupa dalam struktur kimia dengan sterol haiwan seperti kolesterol, tetapi kesannya berbeza sama sekali daripada kolesterol. Terdapat pembawa yang mengikat kolesterol dalam mukosa usus kecil. Struktur yang serupa inilah yang menyebabkan pembawa ini dikelirukan oleh fitosterol dan bergabung dengan mereka, supaya fitosterol dapat "menduduki" saluran penyerapan kolesterol dalam usus secara kompetitif. Sebaik sahaja sterol tumbuhan menduduki kedudukan kolesterol, badan secara semula jadi akan menyerap lebih sedikit kolesterol.
Yang kedua ialah fungsi saringan.Fitosterol boleh "mengenal" kolesterol baik dan jahat dalam darah dan merebut kedudukan kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (kolesterol jahat) di dalam usus, mengurangkan penyerapannya. Pada masa yang sama, ia tidak menjejaskan tahap kolesterol lipoprotein berketumpatan tinggi (kolesterol baik), dengan itu mengawal keseimbangan lipid darah.
Yang ketiga ialah mempertimbangkan fungsi.Fitosterol mempunyai kesan penurunan kolesterol yang unik. Hanya apabila pengambilan kolesterol harian badan manusia adalah lebih tinggi daripada 400 hingga 450 mg, sterol tumbuhan akan memainkan peranannya dalam menghalang penyerapan kolesterol. Ini bermakna jika pengambilan kolesterol badan sendiri tidak tinggi, sterol tumbuhan tidak akan menjejaskan penyerapan kolesterol dan mengekalkan kolesterol dalam badan pada paras normal.
Produk Fitosterol HSF Biotech
Sebagai salah satu unit penggubalan piawaian industri fitosterol China, HSF Biotech telah mencapai pencapaian yang memberangsangkan dalam bidang kefungsian, keselamatan dan penggunaan fitosterol selama ini, dan telah diiktiraf tinggi oleh banyak syarikat terkenal di dalam dan luar negara. Sterol tumbuhan MaxSterol™ yang dihasilkan oleh HSF menggunakan teknologi dipatenkan HSF untuk menggunakan produk sampingan minyak sayuran sebagai bahan mentah untuk menghasilkan satu siri produk sterol tumbuhan pelbagai spesifikasi dan kegunaan dalam pelbagai bidang. HSF juga merupakan satu-satunya perusahaan dalam pasaran China yang telah memperoleh kedua-dua lesen pengeluaran makanan sterol tumbuhan dan pensijilan lesen pengeluaran makanan. Pada tahun 2021, HSF menerajui industri untuk mendapatkan pensijilan cGMP untuk sterol tumbuhan.
Fitosterol tidak larut dalam air dan mempunyai keterlarutan terhad dalam minyak, yang sangat mengehadkan penggunaannya. Esterifikasi fitosterol kepada ester fitosterol merupakan salah satu kaedah pengubahsuaian yang penting.Ia bukan sahaja meningkatkan keterlarutan lemak fitosterol, tetapi juga mempunyai kadar penyerapan ester fitosterol yang diesterkan yang lebih tinggi daripada fitosterol, dan mempunyai kesan penurunan kolesterol yang lebih ketara.
Teknologi pengasingan gandingan tindak balas filem nipis yang dibangunkan oleh HSF Biotech mengelakkan penggunaan pelarut dan mangkin dalam proses pembuatan ester fitosterol. Pada 2014, ia menubuhkan barisan pengeluaran ester fitosterol domestik yang pertama, merealisasikan penyetempatan ester fitosterol. . Jenama LowChol™ menghasilkan siri produk yang dilancarkan pada tahun yang sama, meluaskan penggunaan sterol tumbuhan dalam bidang minyak dan kosmetik. Untuk memenuhi keperluan keterlarutan air ester fitosterol, HSF Biotech telah membangunkan ester fitosterol larut air LowChol™-W, yang membawa kekuatan baharu kepada formulasi produk seperti produk tenusu, minuman pepejal dan minuman berfungsi. Pada masa ini, produk siri ester sterol tumbuhan HSF LowChol™ telah digunakan dan diiktiraf oleh ramai pelanggan jenama terkenal di dalam dan luar negara.
Untuk butiran lanjut, sila hubungi kami: e-mel:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900