Pertama sekali, mari kita jelaskan bahawaluteindan lutein ester adalah dua perkara yang berbeza, tetapi mereka tidak sama sekali berbeza. Ini hanya masalah atribusi. Bentuk utama lutein dalam tumbuhan semulajadi adalah lutein ester. Jadi, apa sebenarnya perbezaan antara lutein dan lutein ester?
(A: Lutein, B: Lutein Esters)
1. Hartanah
Lutein adalah lutein tumbuhan, yang merupakan antioksidan yang sangat kuat.
Komponen utama lutein ester ialah lutein dipalmitate, yang wujud dalam konfigurasi molekul semua trans. Ia adalah karotenoid dan asid lemak.
2. Kaedah Penyerapan
Lutein terutamanya diperolehi daripada diet harian dan boleh diserap terus ke dalam usus oleh tubuh manusia.
Walau bagaimanapun, lutein ester memasuki tubuh manusia dan mula-mula reput, dan kemudian ditukar menjadi lutein dan kemudian diserap oleh tubuh manusia.
3. Kestabilan
Dalam proses penyimpanan dan penggunaan, kadar penggunaan lutein akan dikurangkan kerana perubahan cahaya, haba dan nilai PH. Kestabilan cahaya dan habanya tidak sebaik lutein ester. Lutein ester lebih stabil dalam penyimpanan dan penggunaan kerana konfigurasi molekul mereka. Kemudian kadar penggunaan lutein juga rendah.
4. Fungsi
Lutein mempunyai kesan anti-penuaan. Ia boleh menahan sklerosis kardiovaskular dan penyakit lain. Lutein juga mengandungi lebih banyak karotenoid, jadi ia juga mempunyai kesan perlindungan mata. Lutein tidak sama dengan lutein ester. Lutein ester perlu dicerna ke dalam lutein sebelum ia boleh diserap, dan lutein boleh diserap terus. Secara amnya, harga pasaran lutein lebih tinggi daripada lutein ester.
5. Rintangan Asid
Lutein mempunyai rintangan asid yang lemah, dan ia lebih cenderung dibubarkan oleh asid perut selepas penggunaan langsung dan menjejaskan penyerapan manusia.
Penggunaan dan kehilangan ester lutein sangat rendah apabila mereka melalui perut selepas makan dan tidak menjejaskan penyerapan tubuh manusia.
Mana Yang Lebih Baik?
Borang mana yang lebih baik pada masa ini masih tidak muktamad. Kajian telah menunjukkan bahawa selepas mengambilluteinatau lutein ester secara berterusan selama 3 bulan, tiada perbezaan yang ketara dalam ketumpatan pigmen makula mata dan kepekatan lutein darah. Walau bagaimanapun, untuk mencapai kepekatan lutein darah yang sama, dos lutein ester yang diperlukan untuk ditelan adalah lebih besar daripada dos lutein.