Luteinadalah pigmen semula jadi yang banyak terdapat pada sayur-sayuran, bunga, buah-buahan dan organisma alga tertentu. Merupakan komponen utama pigmen tumbuhan seperti jagung, sayur-sayuran, buah-buahan dan bunga.
Lutein mempunyai kandungan tertinggi dalam sayur-sayuran berdaun hijau gelap seperti kubis, kangkung, bayam, dan bunga seperti marigold; kedua, labu, pic, lada, mangga, dan sitrus kaya dengan" lutein ester" ;, yang merupakan lutein The precursor.
Lutein pertama kali diekstrak dari akar wortel pada tahun 1831. Setelah itu, lutein diekstrak dari daun kuning pada musim luruh, dan lutein juga diekstrak dari rumput laut dan kuning telur. Selain itu, teh juga kaya dengan lutein.
Kandungan lutein dalam pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran sangat berbeza. Sebagai contoh, mengambil 100 gram tumbuhan yang berbeza, kandungan lutein adalah seperti berikut: selada air mengandungi 11 mg, bayam mengandungi 7.4 mg, lada oren mengandungi 2.5 mg, dan brokoli mengandung 2 mg. , Kacang polong mengandung 2 mg, dan lada hijau mengandungi 1,1 mg.
Ini dapat dilihat bahawa suplemen harian lutein, selada air dan bayam orang adalah pilihan yang baik.
