Leucinetidak asing bagi rakan-rakan yang sering mengambil asid amino rantai bercabang dan memperhatikan senarai ramuan produk. Ia adalah salah satu komponen penting asid amino rantai bercabang. Tetapi apa itu leucine dan apa kesannya dalam latihan dan pemulihan? Hari ini, pakar pemakanan Yingao Yang Mutian akan menganalisis kesan ajaib leucine untuk anda.
Sebagai anggota asid amino rantai bercabang yang paling penting, leucine terlibat secara langsung dalam penghasilan protein otot rangka. Leucine mengaktifkan saluran mTor (sasaran rapamycin) untuk memulakan proses pertumbuhan otot. Pada masa yang sama, semasa defisit kalori (tempoh kehilangan lemak), pengambilan leucine yang mencukupi dapat mengekalkan kandungan otot bersih, mencegah kehilangan otot, dan meningkatkan pembaikan badan dan daya tahan badan.
Para penyelidik melakukan satu set eksperimen, cuba mengkaji bagaimana penambahan leucine tambahan ke protein whey akan mengubah sintesis protein atlet (sebelum latihan dan berehat). Penyelidik membahagikan subjek kepada 4 kumpulan seperti berikut:
1) 25 gram protein whey + 3 gram leucine
2) 6.25 g protein whey + 0.75 g leucine
3) 6.25 gram protein whey + sebilangan leucine (jumlah 3 gram leucine)
4) 6.25 gram protein whey + sebilangan leucine (jumlah 5 gram leucine)
5) 6.25 gram protein whey + asid amino rantaian bercabang (jumlah 5 gram leucine)
Hasil eksperimen mendapati bahawa kadar sintesis protein otot semuanya lebih tinggi daripada nilai penanda aras, tetapi hasil 1, 4, dan 5 adalah yang terbaik. Menariknya, eksperimen menunjukkan bahawa walaupun subjek dalam kumpulan 2-5 hanya menggunakan 6.25 gram protein whey, kadar sintesis protein otot mereka tidak kurang daripada sekumpulan subjek yang menggunakan 25 gram protein whey. (Terutama apabila leucine tambahan ditambahkan ke protein whey). Hasil ini membuktikan bahawa leucine dosis tinggi dapat meningkatkan kadar sintesis otot, jadi sangat penting bagi orang yang mendapat otot atau kehilangan lemak (defisit kalori).