Berbeza dengan halia tradisional,serbuk ekstrak halia yang ditapaiditapai oleh bakteria kejuruteraan mikrob, dengan ketersediaan bio yang tinggi dan penyerapan yang baik. Penyelidikan moden telah menunjukkan bahawa halia yang ditapai boleh mengubah struktur saluran gastrousus, dan ketinggian vili dan struktur sel juga bertambah baik. Halia yang ditapai meningkatkan penyerapan nutrien dan lebih bermanfaat untuk kesihatan manusia.
Halia mengandungi pelbagai komponen kimia, termasuk minyak meruap, komponen pedas, dan beberapa asid amino dan kanji. Komponen utama minyak meruap ialah gingerol, gingerene, phellandrene, camphene, citral, linalool, dan lain-lain. Ramuan pedas ialah gingerol, yang diuraikan menjadi campuran zingeron bahan pedas berminyak, zingeron bahan pedas kristal, dan zingerone.
Kesan Farmakologi Halia
1. Kesan antiemetik dan anti-ulser perut
Hirisan halia yang digabungkan dengan perubatan barat sangat berkesan dalam merawat muntah. Kaedah ini juga mempunyai kesan melegakan mulut kering dan mencegah ulser mulut. Gabungan serbuk halia dan aspirin boleh meningkatkan kerosakan mukosa gastrik dengan ketara yang disebabkan oleh aspirin, dan mempunyai kesan perlindungan pada mukosa gastrik.
2. Kesan antibakteria
Kajian telah menunjukkan bahawa curcumin dan minyak meruap dalam halia adalah penyumbang utama kepada kesan antibakteria halia.
Curcumin boleh mengawal aktiviti fagosit, dan juga boleh menghalang virus, kulat dan bakteria, dan mempunyai kesan perencatan yang kuat pada Trichophyton rubrum, Trichophyton rosacea, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dll.
Gingerol terutamanya mempunyai kesan perencatan pada Bacillus subtilis dan Saccharomyces cerevisiae, minyak pati halia mempunyai kesan perencatan yang luar biasa pada Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis, dan campuran minyak pati halia dan halia mempunyai kesan perencatan terhadap Staphylococcus aureus.
3. Kesan anti-radang dan analgesik
Orang ramai menggunakan halia segar, gula perang dan daun teh untuk membuat teh halia, yang digunakan untuk merawat penyakit radang seperti enteritis. Halia segar juga dimakan untuk mengurangkan keradangan, mengurangkan kesakitan, dan meningkatkan mobiliti sendi.
4. Kesan antioksidan
Daripada komposisi kimia halia, sebatian halia, gingerol dan diphenylheptane dalam halia mempunyai aktiviti antioksidan, dan kesan penyekatan dan penghapusan pada radikal bebas berkaitan dengan bahagian rantaian lemak sebatian ini. Kapasiti antioksidan bukan sahaja berkaitan dengan aktiviti antioksidan sebatian itu sendiri, tetapi juga kepada pertalian sebatian dengan substrat.