Trigliserida rantaian sederhana (MCT)merujuk kepada asid lemak tepu dengan panjang rantai karbon 6 hingga 12. Ia secara semula jadi banyak terdapat dalam minyak kelapa tetapi terdapat dalam jumlah minimum dalam makanan semula jadi yang lain. MCT mempunyai nilai kalori 34.73 kJ (8.3 kcal)/g, menjadikannya makanan bertenaga tinggi. Ia tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak merengsa pada suhu bilik, dengan kelikatan yang rendah dan ketumpatan yang lebih rendah berbanding dengan minyak sayuran biasa. MCT mempamerkan kestabilan yang sangat baik dan sifat antioksidan, kekal stabil walaupun pada suhu yang sangat tinggi atau rendah.
MCT, apabila ditelan, dipecahkan oleh lipase dalam perut dan duodenum kepada gliserol dan asid lemak rantaian sederhana (MCFA). MCT mempunyai keterlarutan air yang baik dan tidak memerlukan pengemulsi hempedu dalam usus kecil. Kadar hidrolisisnya adalah enam kali ganda daripada trigliserida rantai panjang (LCT). Ia kemudiannya diserap dalam bentuk gliserol dan MCFA oleh sel-sel epitelium pada mukosa usus kecil dan terus diangkut ke dalam vena portal melalui kapilari usus kecil, di mana ia cepat dipindahkan ke hati.
Ciri-ciri metabolisme trigliserida rantaian sederhana (MCT) dalam badan
MCT mengalami pengoksidaan dan penukaran yang cepat dalam hati pada kadar yang serupa dengan glukosa. Pengoksidaan berlaku dalam mitokondria, dan tidak seperti LCT, ia tidak bergantung pada karnitin sebagai pembawa untuk menyeberangi membran mitokondria, menghasilkan kadar pengoksidaan yang lebih cepat berbanding LCT. MCT juga mempamerkan tahap ketogenesis yang lebih tinggi semasa metabolisme. Terdapat tiga laluan metabolik utama untuk pemakanan MCT dalam badan:
1. Pecahan oksidatif: Kira-kira 50% daripada MCT yang ditelan dioksidakan, terutamanya melalui -pengoksidaan, ω-pengoksidaan, ω-2 pengoksidaan dan ω-1 hidroksilasi. Ia akhirnya dikumuhkan dalam pelbagai bentuk seperti 3-, 6-, dan 7-asid hidroksioktanoik dalam air kencing.
2. Penyimpanan sebagai trigliserida dalam jantung dan hati.
3. Penukaran kepada asid lemak rantai panjang.
Kesan trigliserida rantaian sederhana (MCT) pada metabolisme nutrien utama
1. Kesan ke atas metabolisme karbohidrat: Pengaruh MCT ke atas metabolisme karbohidrat selalunya bergantung kepada kepekatan MCT yang disediakan dan panjang rantai asid lemak. Apabila kepekatan MCT yang tinggi diberikan, paras glukosa darah boleh menurun sekitar 8%, yang boleh dikaitkan dengan pengurangan sederhana dalam glukoneogenesis (pengeluaran glukosa) atau peningkatan dalam pengambilan glukosa.
Penyelidik menggunakan model pulau kecil tetikus terpencil untuk menentukan kesan kepekatan MCT yang berbeza pada rembesan insulin. Keputusan menunjukkan bahawa pada kepekatan 5mmol/MCFA, C6 (asid kaproik) tidak mempunyai kesan ke atas rembesan insulin, C8 (asid kaprilik) mempunyai kesan rangsangan ringan, manakala C10 dan C12 (asid kaprik dan asid laurik) secara signifikan merangsang insulin basal. rembesan. Penemuan eksperimen menunjukkan bahawa kesan merangsang insulin MCT meningkat dengan pemanjangan rantai karbon, tetapi mekanisme yang mana MCFA merangsang rembesan insulin masih belum jelas. Sesetengah membuat spekulasi bahawa ia mungkin disebabkan oleh: (1) Asid lemak menyekat pengangkut glukosa untuk insulin, (2) Rangsangan langsung sel-sel pankreas oleh asid lemak, atau (3) Ketosis. Ketosis yang disebabkan oleh pengoksidaan pantas MCFA boleh memberikan tenaga separa kepada tisu periferal sambil mengurangkan pengeluaran laktat dan asetoasetat dalam kitaran laktat dan alanin-glukosa.
2. Kesan trigliserida rantaian sederhana (MCT) pada metabolisme lemak adalah kompleks. MCT telah ditunjukkan meningkatkan jumlah kolesterol (TC) plasma dan paras kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah (LDL-C) ke tahap yang sama seperti asid palmitik (16:0) dan jauh lebih tinggi daripada asid oleik (16:1). ). Kajian yang dijalankan ke atas tikus mendapati bahawa MCT mempunyai kesan yang lebih kuat terhadap sintesis trigliserida hepatik berbanding n-3 asid lemak tak tepu, yang merupakan faktor penting yang mempengaruhi tahap trigliserida (TG) plasma. Walau bagaimanapun, terdapat juga bukti yang menunjukkan bahawa MCT mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme lipid. Hasil penyelidikan menunjukkan bahawa MCT boleh mengurangkan hiperlipidemia jenis I yang disebabkan oleh kekurangan lipoprotein lipase. Satu laporan kes menunjukkan bahawa diet rendah lemak rendah tenaga (5,857.6 KJ/d, 10g/d lemak) tidak berkesan untuk rawatan, tetapi penambahan 30g MCT sehari mengurangkan tahap TG pesakit daripada 10g/L kepada 2.5g /L. Mekanisme yang mungkin di sebalik ini ialah MCT mengawal lipoprotein yang kaya dengan trigliserida, dengan itu meningkatkan pelepasan TG.
Trigliserida rantaian sederhana (MCT) mempunyai pelbagai aplikasi dalam bidang pemakanan dan perubatan
Dari segi pemakanan, majoriti MCT dioksidakan untuk tenaga dalam tubuh manusia dan jarang disimpan sebagai lemak, menjadikannya bermanfaat untuk penurunan berat badan bagi individu yang gemuk. MCT digunakan sebagai pengganti lemak dalam pelbagai produk seperti kek, ais krim dan coklat. Banyak negara di Eropah dan Amerika telah memasukkan MCT dalam diet pesakit obes dan telah mencapai kesan terapeutik yang positif. MCT boleh digunakan sebagai pengemulsi, penstabil, dan pelincir dalam produk tenusu dan minuman yang diemulsikan. Apabila digabungkan dengan pengemulsi lain, ia mempamerkan sifat keterlarutan, kestabilan dan antioksidan yang sangat baik tanpa memberikan sensasi berminyak.
MCT juga digunakan sebagai pelarut dalam farmaseutikal kerana sifat antioksidan yang sangat baik, keterlarutan, kelikatan rendah dan takat beku yang rendah. Sebatian farmaseutikal yang menggunakan MCT telah didapati menggalakkan penyerapan dalam usus, terutamanya untuk vitamin E larut lemak. Satu aplikasi perubatan penting MCT adalah penggunaannya sebagai sumber tenaga yang berkesan untuk pesakit yang mengalami gangguan malabsorpsi usus, penyerapan nutrien yang tidak mencukupi selepas pembedahan, atau gangguan penghadaman dan penyerapan lemak akibat penyakit pankreas atau hati di mana rembesan lipase dan asid hempedu tidak mencukupi.
Trigliserida rantaian sederhana (MCT) mempunyai aplikasi dalam menyediakan tenaga semasa bersenam
Apabila MCT dipecahkan kepada asid lemak rantai sederhana, asid lemak ini mengalami pengoksidaan untuk membentuk asil-CoA. Proses ini kemudiannya diikuti oleh beta-pengoksidaan, yang membekalkan tenaga yang sedia ada. Selain itu, MCT boleh mengurangkan pengeluaran ammonia, menunjukkan penurunan dalam pecahan protein dan peningkatan kepekatan glukosa darah. MCT boleh menyumbang kepada pengurangan pengoksidaan glukosa darah dan pengurangan penggunaan glikogen. Selain itu, pengoksidaan MCT menghasilkan sejumlah besar badan keton, yang boleh berfungsi sebagai sumber tenaga untuk tisu yang bergantung kepada glukosa, sekali gus mengurangkan penggunaan glukosa. Ini, seterusnya, menggalakkan pengoksidaan trigliserida rantai panjang untuk penghasilan tenaga. Penyelidikan mencadangkan bahawa apabila digabungkan dengan karbohidrat, MCT boleh memanjangkan pembebasan tenaga, dengan berkesan memenuhi keperluan tenaga atlet semasa senaman yang berpanjangan.
Oleh itu, MCT telah ditunjukkan memainkan peranan dalam membekalkan tenaga berterusan semasa senaman, bekerja bersama-sama dengan karbohidrat untuk memenuhi permintaan tenaga atlet dalam tempoh yang panjang.
Pembekal Bioteknologi HSF Minyak MCT dan Serbuk MCT
Syarikat HSF Biotech boleh membekalkanpukalminyak trigliserida rantai sederhana (MCT),yang boleh diproses menjadi serbuk MCT. MCT telah digunakan secara meluas dalam bidang perubatan, kosmetik, dan pemakanan serta makanan tambahan sukan.
Dalam bidang perubatan, MCT diketahui menggalakkan penyerapan lemak pada individu yang mengalami gangguan malabsorpsi lemak. Dalam kosmetik, MCT digunakan sebagai bahan dalam pelembab, losyen, dan produk penjagaan rambut kerana sifat emoliennya. Dalam industri makanan dan pemakanan, MCT digunakan sebagai pengganti lemak dalam pelbagai produk seperti barangan bakar, salad dressing, dan minuman berkhasiat. MCT telah ditunjukkan untuk membantu dalam penurunan berat badan dan pengurusan, meningkatkan fungsi kognitif, dan meningkatkan tahap tenaga. Dalam makanan tambahan sukan, MCT digunakan sebagai sumber tenaga semasa senaman yang berpanjangan, membolehkan atlet mengekalkan prestasi dan daya tahan.
Bekalan minyak dan serbuk MCT HSF memenuhi piawaian tinggi yang diperlukan oleh industri yang disebutkan di atas. Jaminan kualiti mereka memastikan bahawa produk mereka bebas daripada kekotoran dan bahan cemar, menjadikannya pilihan yang boleh dipercayai untuk pengguna dan pengeluar.
Ingin mendapatkan SAMPEL PERCUMA, sila hubungi pakar kami disales@healthfulbio.com.