Ibu baru sering disyorkan untuk menambah anak mereka denganDHAuntuk menggalakkan perkembangan otak. Walau bagaimanapun, apabila membuat pembelian, mereka mendapati terdapat dua jenis DHA yang tersedia: DHA minyak ikan dan DHA minyak alga. Ini membuatkan ibu tertanya-tanya tentang perbezaan antara mereka dan yang mana lebih sesuai untuk anak mereka. Realitinya, dari segi DHA itu sendiri, tidak terdapat perbezaan yang ketara antara DHA yang diperoleh daripada minyak ikan dan DHA yang diperoleh daripada minyak alga. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa variasi dari segi kandungan DHA dan bahan-bahan lain.
Sumber Berbeza
Minyak ikan adalah istilah umum untuk semua bahan minyak yang terdapat dalam ikan. Ia berasal daripada badan ikan laut yang besar dan terdiri terutamanya daripada asid lemak Omega-3, termasuk DHA dan EPA. Ikan yang kaya dengan asid lemak Omega-3 termasuk tuna, salmon, sturgeon, makarel, sardin, herring, ikan bilis dan trout. Kira-kira 1 gram asid lemak Omega-3 boleh diperoleh daripada setiap 100 gram daging ikan (nilai sebenar mungkin berbeza-beza). Memandangkan pengumpulan logam berat dan hormon persekitaran dalam ikan, ikan yang lebih kecil biasanya kurang tercemar, seperti salmon berbanding dengan jerung. Minyak ikan diperoleh dengan menapis lemak ikan, menghasilkan cecair berminyak kekuningan hingga coklat kemerahan dengan bau hanyir yang kuat. Komponen utamanya ialah DHA dan EPA, dengan purata kandungan DHA sebanyak 12 gram dan kandungan EPA sebanyak 18 gram setiap 100 gram produk minyak ikan asli. Ketulenan Omega-3 hanya sekitar 20%.
Minyak alga, sebaliknya, dihasilkan melalui proses seperti penapaian, pengasingan, dan penulenan menggunakan spesies mikroalga seperti Schizochytrium, Ulkenia, dan Crypthecodinium. Ia adalah cecair berminyak kuning pucat hingga oren, dan komponen utamanya ialah DHA. Minyak alga biasanya mempunyai kandungan DHA Lebih daripada atau sama dengan 35g/100g.
Bentuk dan Kadar Penyerapan yang Berbeza
DHA wujud dalam bentuk yang berbeza, termasuk bentuk trigliserida, bentuk metil ester, bentuk etil ester, dan bentuk fosfolipid. DHA yang diperoleh daripada minyak ikan dan minyak alga adalah dalam bentuk trigliserida, bentuk metil ester, dan bentuk etil ester, manakala DHA yang diperoleh daripada kuning telur adalah dalam bentuk fosfolipid.
Kulat adalah sumber penting DHA. Mengambil DHA minyak ikan sebagai contoh, DHA dalam ikan hadir dalam bentuk trigliserida, tetapi dalam jumlah yang agak rendah, biasanya antara 5% hingga 14%. Pada peringkat awal, DHA di pasaran diekstrak daripada minyak ikan atau rumpai laut menggunakan pelarut organik. Pelarut organik yang digunakan pada zaman awal tidak mengubah struktur DHA. Oleh itu, DHA yang diekstrak menggunakan pelarut organik adalah dalam bentuk semula jadi DHA jenis trigliserida, tetapi kecekapan pengekstrakan adalah rendah.
Untuk meningkatkan kecekapan pengekstrakan dan mendapatkan tahap DHA yang lebih tinggi, pelbagai kaedah telah dicipta, seperti pecahan suhu rendah, pengekstrakan pelarut, kompleksasi urea, penyulingan molekul, dan pengekstrakan gas superkritikal. Mengambil pengekstrakan pelarut sebagai contoh, etanol, minyak ikan, dan natrium hidroksida dicampur dalam perkadaran tertentu dan dipanaskan untuk menyabunkan minyak ikan. Campuran yang terhasil ditapis di bawah tekanan untuk mendapatkan minuman keras sabun dan pelet sabun. Asid sulfurik ditambah kepada minuman keras sabun di bawah pengadukan, dan lapisan atas campuran etanol asid lemak mentah diasingkan. Etanol kemudiannya dipanaskan dan dipulihkan, diikuti dengan mencuci berulang kali dengan air untuk mendapatkan minyak ikan yang ditapis dengan kandungan DHA yang lebih tinggi. Kaedah ini meningkatkan kecekapan pengekstrakan DHA dengan ketara, tetapi DHA yang terhasil tidak lagi dalam bentuk semula jadi DHA jenis trigliserida tetapi dalam bentuk etil ester. Pada masa ini, sebahagian besar produk DHA di pasaran adalah dalam bentuk etil ester.
Perbezaan struktur DHA mempunyai kesan yang ketara ke atas penghadaman dan penyerapannya dalam tubuh manusia. Sama ada ia dalam bentuk etil ester, metil ester, atau trigliserida, ia diserap melalui resapan pasif dalam badan. Kadar penyerapan DHA jenis etil ester hanya kira-kira 20%, manakala kadar penyerapan DHA jenis trigliserida yang wujud secara semula jadi adalah lebih tinggi daripada etil ester, tetapi masih hanya sekitar 50%.
Perlukah Kanak-kanak Mengambil DHA Tambahan?
Bagi bayi cukup bulan yang menyusu secara normal selepas lahir, tidak perlu tambahan tambahan DHA. Walau bagaimanapun, bagi bayi pramatang dengan usia kandungan yang agak kecil, rizab DHA mereka dalam badan mungkin tidak mencukupi. Oleh itu, suplemen rutin DHA bermanfaat untuk perkembangan otak dan retina bayi pramatang yang dilahirkan pada usia kandungan yang lebih muda. Oleh itu, hanya bayi pramatang dengan usia kandungan yang sangat muda memerlukan suplemen DHA tambahan.
Selain itu, bagi bayi yang dilahirkan cukup bulan dan boleh menyusu secara normal selepas lahir, suplemen tambahan secara amnya tidak diperlukan kerana susu ibu kaya dengan DHA, terutamanya jika ibu mengambil ikan secara kerap. Pada masa ini, jenama susu formula utama di pasaran termasuk DHA tambahan. Jika kanak-kanak mengambil susu formula, secara amnya tidak ada keperluan tambahan DHA selagi kanak-kanak itu menyusu secara normal.
Wanita Hamil Memerlukan Lebih Banyak Makanan Tambahan
Sebenarnya ibu mengandung yang lebih memerlukan tambahan DHA berbanding anak-anak. Ini kerana DHA mengoptimumkan komposisi fosfolipid sel kelenjar pituitari janin, terutamanya selepas kandungan mencapai lima bulan. Rangsangan buatan pendengaran, penglihatan dan sentuhan janin boleh menyebabkan peningkatan dendrit dalam korteks deria otak janin. Oleh itu, dalam tempoh ini, ibu perlu menyediakan lebih banyak DHA kepada janin, bermakna penting untuk mengambil DHA semasa mengandung.
Minyak DHA Algal Bioteknologi HSF
Minyak alga DHA, sebagai sumber makanan baharu, mempunyai nilai pemakanan yang unik, fungsi fisiologi, dan keselamatan yang tinggi. Syarikat HSF Biotech menggunakan teknologi penapaian untuk pengeluaran minyak alga DHA, serta penanaman terbaik, pengekstrakan melalui teknologi superkritikal, dan teknik penyulingan molekul untuk memastikan keselamatan yang dipertingkatkan. Melalui pembangunan dan penambahbaikan berterusan dalam teknologi aplikasi minyak alga DHA, HSF Biotech telah meningkatkan keterlarutan, kestabilan dan sifat-sifat lain dengan ketara.
Ingin mendapatkan SAMPEL PERCUMA, sila hubungi pakar kami disales@healthfulbio.com.